Séance publique à l’Académie d’Agriculture de France sur le thème de la transformation des aliments

Séance publique à l’Académie d’Agriculture de France sur le thème de la transformation des aliments

Véronique Braesco a co-organisé une séance publique à l’Académie d’Agriculture de France le 2 mai dernier, sur le thème de la transformation des aliments. L’objectif était d’échanger au sujet de la complexité des procédés de transformation des aliments, de leur impact sur la qualité de l’alimentation.

Publication d'un article : Apports en sucres et principaux contributeurs dans la population française (Sugars intake and main contributors in the French population)

Publication d'un article : Apports en sucres et principaux contributeurs dans la population française (Sugars intake and main contributors in the French population)

Azaïs-Braesco V., Maillot M.

Publication d'un article : The SENS algorithm—a new nutrient profiling system for food labelling in Europe

Publication d'un article : The SENS algorithm—a new nutrient profiling system for food labelling in Europe

N. Darmon, J. Sondey, V. Azaïs-Braesco, M. Maillot

Recommandations du Haut Comité à la Santé Publique

Recommandations du Haut Comité à la Santé Publique

Le Haut Comité à la Santé Publique (HCSP) a publié, le 6 novembre, ses recommandations "Pour une Politique nationale nutrition santé en France- PNNS 2017-2021"

ACTIA (Association de Coordination Technique pour l'Industrie Agro-alimentaire)

ACTIA (Association de Coordination Technique pour l'Industrie Agro-alimentaire)

Véronique Braesco a été nommée Membre du Conseil scientifique et technique de l’ACTIA

Académie d'Agriculture de France

Académie d'Agriculture de France

Véronique Braesco a été élue membre correspondant de l’Académie d’Agriculture de France (AAF), section alimentation en 2018.

Publication d'un article : From the SAIN,LIM system to the SENS algorithm: a review of a French approach of nutrient profiling

Publication d'un article : From the SAIN,LIM system to the SENS algorithm: a review of a French approach of nutrient profiling

Marion Tharrey, Matthieu Maillot, Véronique Azaïs-Braesco and Nicole Darmon.
Proc Nutr Soc. 2017 Jun 9:1-10.

Journées Aliments & Santé, La Rochelle

Journées Aliments & Santé, La Rochelle

Aurélie Chanson-Rollé participera aux JAS, qui se tiendront à La Rochelle du 20 au 21 juin 2018.
Inscription et programme sur le site des JAS (lien ci-dessous).

Novel food: un nouveau document d’orientation pour aider dans la préparation des dossiers

Novel food: un nouveau document d’orientation pour aider dans la préparation des dossiers

EFSA public consultation: sugars in food.

EFSA public consultation: sugars in food.

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Le mot de la Directrice

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Dans un environnement où les exigences des consommateurs et de la réglementation s’accroissent, il est indispensable de comprendre comment la science en nutrition devient un puissant levier d’action pour une stratégie gagnante : loin d’être un frein pour vos ambitions, elle est le moyen le plus solide de générer de véritables innovations et de sécuriser vos développements et vos communications.

Sachez exploiter au mieux cette ressource et faites appel à notre expérience pour explorer de nouveaux horizons et créer de la valeur !

Véronique BRAESCO

Photo Veronique Braesco
 

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