Séance publique à l’Académie d’Agriculture de France sur le thème de la transformation des aliments

Séance publique à l’Académie d’Agriculture de France sur le thème de la transformation des aliments

Véronique Braesco co-organisera une séance publique à l’Académie d’Agriculture de France, le 2 mai prochain, sur le thème de la transformation des aliments. L’objectif sera d’échanger au sujet de la complexité des procédés de transformation des aliments, de leur impact sur la qualité de l’alimentation.

Académie d'Agriculture de France

Académie d'Agriculture de France

Véronique Braesco a été élue membre correspondant de l’Académie d’Agriculture de France (AAF), section alimentation en 2018.

Danone International Prize for Alimentation (DIPA)

Danone International Prize for Alimentation (DIPA)

Le Jury du Prix International Danone pour l'Alimentation (DIPA) 2018 a annoncé que le DIPA 2018 serait attribué au Dr Sophie NICKLAUS (INRA-CSGA, France) pour son travail sur le thème "Une alimentation source de plaisir et donc de santé - les bons choix".

EFSA public consultation: sugars in food.

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Publication d'un article : Iron for Africa—Report of an Expert Workshop

Publication d'un article : Iron for Africa—Report of an Expert Workshop

Martin N. Mwangi, Kamija S. Phiri, Abdelhak Abkari, Mory Gbané, Raphaelle Bourdet-Sicard, Véronique Azaïs Braesco, Michael B. Zimmermann and Andrew M. Prentice

Novel food: un nouveau document d’orientation pour aider dans la préparation des dossiers

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EFSA Journal : numéro spécial sur les Valeurs Nutritionnelles de Référence

EFSA Journal : numéro spécial sur les Valeurs Nutritionnelles de Référence

Publication d'un article : From the SAIN,LIM system to the SENS algorithm: a review of a French approach of nutrient profiling

Publication d'un article : From the SAIN,LIM system to the SENS algorithm: a review of a French approach of nutrient profiling

Marion Tharrey, Matthieu Maillot, Véronique Azaïs-Braesco and Nicole Darmon.
Proc Nutr Soc. 2017 Jun 9:1-10.

Journées Aliments & Santé, La Rochelle

Journées Aliments & Santé, La Rochelle

Aurélie Chanson-Rollé participera aux JAS, qui se tiendront à La Rochelle du 20 au 21 juin 2018.
Inscription et programme sur le site des JAS (lien ci-dessous).

Publication d'un article : The SENS algorithm—a new nutrient profiling system for food labelling in Europe

Publication d'un article : The SENS algorithm—a new nutrient profiling system for food labelling in Europe

N. Darmon, J. Sondey, V. Azaïs-Braesco, M. Maillot

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Le mot de la Directrice

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Dans un environnement où les exigences des consommateurs et de la réglementation s’accroissent, il est indispensable de comprendre comment la science en nutrition devient un puissant levier d’action pour une stratégie gagnante : loin d’être un frein pour vos ambitions, elle est le moyen le plus solide de générer de véritables innovations et de sécuriser vos développements et vos communications.

Sachez exploiter au mieux cette ressource et faites appel à notre expérience pour explorer de nouveaux horizons et créer de la valeur !

Véronique BRAESCO

Photo Veronique Braesco
 

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